Servir a :
14-16. °C Quesos
Bondard
Francia. Normandía. Neufchâtel-en-Bray.
Queso de leche de vaca de pasta blanda enriquecido con crema y con corteza florida.
Comida y maridaje de vinos
Este vino combina bien con 39 platos :
Familias de comidas
Quesos
Camembert
Francia. Normandía.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.
Otros
Club sandwich
Sándwich de pan tostado, a menudo cortado en cuartos o mitades y unido con palitos de horse d'oeuvre, rebanado con pavo blanco o pollo, tocino a la parrilla, lechuga, rodajas de tomate y mayonesa.
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Coulommiers
Francia. Isla de Francia. Sena y Marne. Meaux. Coulommiers.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.
Ensaladas
Ensalada César
Lechuga romana con picatostes aliñados, huevos, parmesano y jugo de limón, aceite de oliva y salsa Worcestershire.
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Ensalada mixta
Ensalada que mezcla diversos alimentos además de hojas de hierbas aromáticas crudas y aderezada con vinagreta.
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Ensalada rusa
Ensalada de verduras en cubitos (patata cocida en una salmuera, zanahoria, pepinillos, guisantes ...) y otros productos alimenticios ((huevo, jamón picado, pollo ...) mezclados con la mayonesa.
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Fondue de carne
Carne de buey cortada en cubos, perfectamente limpia sin grasa y sin pellejos, freida en aceite y acompañado de varias salsas (salsa de tomate, mayonesa, salsa bearnesa, salsa tártara, salsa Worcestershire, …).
> ver la comidaPlato principal
Fondue normande
Fondue de queso tierno sin corteza (camembert, Livarot, Pont-l'évêque…) con Calvados, nata o leche y chalota.
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Gournay
Francia. Normandía. Sena Marítimo. Pays de Bray. Gournay-en-Bray.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.