Comida y maridaje de vinos
Servir a :
16-18. °C Este vino combina bien con 77 platos :
Familias de comidas
Pez de agua dulce
Anguila al vino tinto
Anguila cortada en trozos y cocida en vino tinto.
> ver la comidaBuey
Bœuf bourguignon
Cocción a fuego lento y lenta en un recipiente cerrado de carne de buey con vino tinto y acompañado de champiñones, cebollitas y tocino.
Servido con patatas al vapor o pasta.
Buey
Buey Wellington
Solomillo de ternera en hojaldre con especias como curry o jengibre.
> ver la comidaQuesos
Chaource
Francia. Champaña-Ardenas.
Queso de leche entera de vaca con pasta blanda y corteza florida.
Buey
Chuletón con chalotas
Chuletón : costilla de la carne de vaca con el hueso unido.
> ver la comidaSetas, Verduras, Pastas y arroz
Col rellena
Relleno elaborado con carne de res o cerdo, sazonado con cebolla, tomate, arroz, especias, etc., envuelto en una o varias hojas de col y hervido o al vapor.
Generalmente se come caliente.