Quesos
Bleu de Termignon
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Saboya.
Queso de vaca de leche cruda con venas azules.
Quesos
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Saboya.
Queso de vaca de leche cruda con venas azules.
Plato principal
Suiza.
Plato con quesos de pasta dura (Beaufort, Comté, Gruyère suisse, Vacherin fribourgeois).
Plato principal
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Alta Saboya. Saboya.
Fondue de queso tradicional de Saboya (Beaufort, Comté, Emmenthal, Gruyère, Tomme de Savoie) donde se sumergen pequeños cubos de pan.
Plato principal
Plato de queso reblochon con patatas, tocino y, a veces, cebolla.
> ver la comidaEmbutidos
Terrina de diferentes carnes cubierto con gelatina horneado en hojaldre o pasta brisa.
Servir frío.
Plato principal
Raclette : queso fundido, acompañando embutidos, patatas y verduras.
> ver la comidaPescados de mar
Gravlax: salmón fresco marinado en eneldo, con especias y hierbas, en sal, en azúcar con una salsa de mostaza.
> ver la comidaPlato principal
Tartiflette : plato elaborado con nata, patatas, queso y bacon.
> ver la comidaPlato principal
Plato elaborado con nata, patatas, queso, mariscos y pescados.
> ver la comidaPlato principal
Plato elaborado con nata, patatas, queso y algunas veces setas.
> ver la comidaPlato principal
Francia. Gran Este. Vosgos.
Plato cocido a fuego lento (1h30 a 2h) elaborado con cebollas, patatas, lonchas de tocino o manteca de cerdo y vino blanco con o sin puerro.
Servir con una ensalada verde.