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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Rosé des Riceys

Vino tranquilo

Servir a : 12-14. °C (54-57 °F)

Este vino combina bien con 44 platos :

Familias de comidas

Plato principal

Aligot

Aligot : puré de patatas mezclado con mantequilla, nata, ajo machacado y queso derretido (Tome fraîche de l’Aubrac).

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Quesos

Chaource

Francia. Champaña-Ardenas.
Queso de leche entera de vaca con pasta blanda y corteza florida.

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Quesos

Écume De Wimereux

Francia. Alta Francia. Paso de Calais.
Queso de vaca de leche cruda doble crema con pasta blanda y corteza florida.
Maduración : 2 a 3 semanas.

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Embutidos

Paté de liebre

Paté réalisado con ingredientes picados aproximadamente como carne de cerdo, especias y hierbas aromáticas... cocido en una cazuela./ Servir frío o a temperatura ambiente.

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