Servir a :
10-14. °C Postres y Dulces
Calisson
Francia. Provenza-Alpes-Costa Azul.
Mezcla de melón confitado y almendra en polvo con glaseado de huevo, colocado sobre una hoja de pan sin levadura.
Uno de los 13 postres navideños tradicionales provenzales.
Comida y maridaje de vinos
Este vino combina bien con 9 platos :
Familias de comidas
Quesos
Mimolette extra-vieja
Francia. Norte-Paso de Calais.
Queso de leche de vaca de pasta prensada no cocida anato de color.
Maduración : más de 24 meses.
Postres y Dulces
Moca
Moka : bizcocho con crema de mantequilla aromatisado con café.
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Petit four glaseado
Glaseado : untar una sustancia brillante, a menudo dulce, antes de terminar de cocinar, para que al servir, la comida tenga un aspecto brillante.
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