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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Pécharmant

Vino tranquilo

Servir a : 16-18. °C (61-64 °F)

Este vino combina bien con 82 platos :

Familias de comidas

Quesos

Ardrahan

Irlanda. Cork.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza lavada de color naranja.
Maduración : 4 semanas.

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Quesos

Bergues

Francia. Norte-Paso de Calais.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada con cerveza.

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Buey

Buey en daube

Daube: guiso de carne estofado (cordero, ternera, pulpo, jabalí o toro) marinado en vino tinto o blanco, verduras, ajo y hierbas de Provenza.

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