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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Patrimonio

Vino tranquilo

Servir a : 14-16. °C (57-61 °F)

Este vino combina bien con 85 platos :

Familias de comidas

Buey

Buey en daube

Daube: guiso de carne estofado (cordero, ternera, pulpo, jabalí o toro) marinado en vino tinto o blanco, verduras, ajo y hierbas de Provenza.

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Embutidos

Capicola

Francia. Italia. Suizo.
Embutido de cerdo elaborado a partir del músculo que va desde el cuello hasta la paletilla, curado en seco.

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