Comida y maridaje de vinos

Foto de Edsel Little - https://www.flickr.com/photos/edsel_/7200884608/

Muscat de Frontignan Vin de liqueur

Blanco

Vino tranquilo

Servir a : 07-09. °C (45-48 °F)

Este vino combina bien con 276 platos :

Familias de comidas

Postres y Dulces

Amablu

Estados Unidos. Minnesota.
Queso azul de leche cruda de vaca de pasta prensada y no cocida.
Maduración : 75 dias.

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Postres y Dulces

Angel’s food cake

Especie de bizcocho de vainilla que suele servirse cubierto con un coulis de frutos rojos y fresas.

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Tapas

Antipasti

« antes del plato principal »

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Tapas

Arancini

Italia. Sicilia.
Bolas o conos de arroz empanados y fritos de 8 a 12 cm de diámetro, normalmente rellenos de ragú, guisantes y queso, o dados de jamón y mozzarella.
Servir caliente.

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Postres y Dulces

Bagatelle de fresas

Bagatelle : pastel genovés cortado en trozos y mezclado con frutas, crema y a veces mermelada.

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Postres y Dulces

Bagatelle de melocotón

Bagatelle : pastel genovés cortado en trozos y mezclado con frutas, crema y a veces mermelada.

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Plato principal

Especialidad de los Balcanes, Bulgaria, Grecia, Norte de África, Oriente Medio, Turquía…
Postre elaborado con muchas capas de masa filo separadas con mantequilla derretida, o capas de masa aceitada en la que se mezclan frutos secos (avellanas, nueces o pistachos ), a veces especias (clavo) finamente molidas y trituradas, que luego se sumergen en un líquido dulce (agua de limón y azúcar, azahar, miel, rosa...).

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Postres y Dulces