Comida y maridaje de vinos
Moselle Müller-Thurgau
Vino tranquilo
Servir a :
08-10. °C (46-50 °F)
Variedad principal de uva: Müller-Thurgau
Este vino combina bien con 26 platos :
Familias de comidas
Crustáceos y mariscos
Aguachile
México.
Langostinos crudos bañados en un líquido salado con pepino, jugo de limón, cebolla, pimiento y chiles (chiltepin).
Crustáceos y mariscos
Almejas a la marinera con tomillo
Salsa marinera : reducción de vino blanco y caldo corto de pescado (o jugo de la cocción de los mejillones), con chalotas (o cebolla) y mantequilla.
> ver la comidaSetas, Verduras, Pastas y arroz
Chucrut con pescado
Chucrut con eglefino, rape y salmón.
> ver la comidaCrustáceos y mariscos
Marmita de mejillones a la marinera
Salsa marinera : reducción de vino blanco y caldo corto de pescado (o jugo de la cocción de los mejillones), con chalotas (o cebolla) y mantequilla.
> ver la comidaCrustáceos y mariscos
Mejillones a la marinera
Salsa marinera : reducción de vino blanco y caldo corto de pescado (o jugo de la cocción de los mejillones), con chalotas (o cebolla) y mantequilla.
> ver la comidaCrustáceos y mariscos
Ostras calientes y juliana de puerros
Juliana: verduras cortadas en palitos pequeños.
> ver la comidaSetas, Verduras, Pastas y arroz
Pannequet de verduras y hierbas frescas
Pannequet : crêpe enrollando un relleno salado o dulce.
> ver la comidaPlato principal
Potée lorraine
Sopa con rebanadas de pan tostado y verduras cubiertas con carne de cerdo.
> ver la comidaPizza, Quiche, Tarta y Tourte
Quiche de puerros
Quiche : masa quebrada cubierta de huevos y de nata fresca mezclada con mariscos, verduras, carne y/o queso.
Servido frío o caliente.
Pizza, Quiche, Tarta y Tourte
Quiche lorraine
Masa quebrada cubierta de huevos y de nata fresca mezclada con tocino.
> ver la comidaQuesos
Sainte-Maure de Touraine
Francia. Turena. Sainte-Maure de Turena.
Queso a base de leche cruda de cabra à pasta blanda.
Maduración : 10 días mínimo.