Comida y maridaje de vinos

Postres y Dulces

Arroz emperatriz

Arroz con leche mezclado con crema bávara perfumado al kirsch con frutas confitadas

Postres y Dulces

Babà al ron

Postres y Dulces

Bizcocho de mármol

Postres y Dulces

Brownie

Postres y Dulces

Bugnes lyonnaises

Postres y Dulces

Carlota de vainilla

Carlota : postre elaborado con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón adornado con compota, mermelada, nata, gelatina o puré de frutas.

Postres y Dulces

Carlota royal

Carlota realisada con crema bávara y galleta de champaña.

Postres y Dulces

Croquembouche con crema de vainilla

Postres y Dulces

Crumble de ciruela damascena

Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.

Postres y Dulces

Crumble de manzana

Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.

Postres y Dulces

Cúpula de chocolate y pera

Cúpula de chocolate negro rellena de mousse de chocolate.

Postres y Dulces

Douillon à la pomme

Francia. Normandía.
Manzana sin corazón rellena de azúcar granulado con una cucharadita de Calvados y mantequilla o mermelada para los niños, horneada en masa quebrada o de hojaldre.

Postres y Dulces

Éclair de vainilla

Postres y Dulces

Empanada de ciruela

Postres y Dulces

Far bretón

Francia. Bretaña.
Postre elaborado con mantequilla, harina, leche y azúcar con una consistencia más densa que un flan.