Comida y maridaje de vinos

Foto de Florian Siedl - https://unsplash.com/fr/photos/une-personne-tenant-un-verre-de-vin-a-la-main-C0mJiS3CQSk

Languedoc Pézenas

Rojo

Vino tranquilo

Servir a : 15-17. °C (59-63 °F)

Ternera

Ternera

Granadino : corte de solomillo a la manera de un turnedó.

Caza de pelo

Ovinos y Caprinos

Jarrete de cordero : parte de la pata con carne desde la corva hasta el pie.

Ternera

Medallón : corte de solomillo (3 a 4 cm) a la manera de un turnedó.

Aves

Semi-luto : trozos de trufa introducido entre la piel y la carne para infundir el aroma.

Ternera

Cerdo

Cerdo