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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Ladoix

Vino tranquilo

Servir a : 10-12. °C (50-54 °F)

Este vino combina bien con 38 platos :

Familias de comidas

Consomé y Sopa

Pauchouse

Francia. Borgoña-Franco Condado.
Estofado de pescados de río en trozos, sin grasa (lucio, perca, lucioperca) y graso (anguila, carpa, salmón, tenca, trucha) cocinado con una salsa al vino blanco, acompañado de trocitos de pan, tocino y patatas.

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Quesos

Queso azul

Quesos de leche de oveja, cabra y/o vaca con moho en el queso de colores entre azul y gris verdoso.

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