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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Foto de warrenski - https://www.flickr.com/photos/warrenski/6128143290/

Crémant du Jura Brut

Blanco

Vino efervescente

Servir a : 06-08. °C (43-46 °F)

Este vino combina bien con 29 platos :

Familias de comidas

Tapas

Arancini

Italia. Sicilia.
Bolas o conos de arroz empanados y fritos de 8 a 12 cm de diámetro, normalmente rellenos de ragú, guisantes y queso, o dados de jamón y mozzarella.
Servir caliente.

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Quesos

Chiriboga

Alemania. Algovia.
Queso de leche pasteurizado de pasta prensada no cocida.
Maduración : 2 meses mínimo.

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Quesos

Comté

Francia. Franco-Condado.
Queso de leche de vaca de pasta prensada cocida.
Maduración : 4 meses mínimo.

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Postres y Dulces

Gofre de Bruselas

Waffle rectangular preparado con clara de huevo o levadura de cerveza espolvoreada con azúcar glas y servido caliente.
Se puede cubrir con crema batida, frutos rojos o chocolate para untar.

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Quesos

Moses Sleeper

Estados Unidos. California. Queso de leche pasteurizado de vaca con pasta blanda y corteza florida.
Maduración : 6 a 12 semanas.

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Quesos

Pavé du Nord demi-vieux

Francia. Norte-Paso de Calais.
Queso de leche pasteurizado de vaca de pasta prensada no cocida anato de color y corteza natural..
Maduración : 3 meses mínimo.

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Quesos

Rush Creek Reserve

Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada envuelto en tiras de abeto.
Maduración : 2 meses.

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