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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Crémant de Die

Vino efervescente

Servir a : 06-08. °C (43-46 °F)

Este vino combina bien con 35 platos :

Familias de comidas

Postres y Dulces

Beso de moza

Tarta en forma de esfera formada por dos merengues soldados con buttercream de chocolate y cubierta con pepitas de chocolate.

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Postres y Dulces

Dacquoise

Francia. Nueva Aquitania. Landas. Dax.
Postre de capas de merengue de almendras y avellanas (a veces añadido con coco o pistacho) con crema batida o crema de mantequilla cubierta con azúcar glas.
Servir frío.

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Quesos

Durrus

Irlanda. Cork.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada de color naranja.
Maduración : 3 a 5 semanas.

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Postres y Dulces

Financier

Pastel rectangular elaborado a base de mantequilla, almendras molidas y claras de huevo.

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Quesos

Lincoln log

Estados Unidos. Michigan.
Queso de leche pasteurizado de cabra con pasta blanda y corteza natural.
Maduración : 2 semanas.

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Postres y Dulces

Merveilleux

Belgica. Francia.
Postre en forma de esfera o media esfera formada por dos merengues unidos por nata montada praliné cubierta con chips de almendras y avellanas caramelizadas.

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Postres y Dulces

Pastel de bodas

Postre tradicional servido durante una comunión, una boda o una comida festiva. Por lo general tiene una forma arquitectónica y una ornamentación importante.

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