Quesos
Chällerhocker
Suiza. San Galo.
Queso de leche pasteurizado de vaca con pasta prensada y corteza lavada.
Comida y maridaje de vinos
Crémant d’Alsace Blanc de blancs Extra-brut
Vino efervescente
Servir a :
06-08. °C (43-46 °F)
Este vino combina bien con 12 platos :
Familias de comidas
Quesos
Coach farm triple cream goat cheese
Estados Unidos. Nueva York.
Queso triple crema de leche pasteurizado de cabra de pasta blanda y corteza florida.
Maduración : 4 semanas.
Quesos
Creamy Lancashire
Reino Unido. Lancashire.
Queso de leche pasteurizado de vaca de pasta prensada no cocida y una corteza natural de color amarillo pálido.
Maduración : 2 a 4 semanas.
Plato principal
Fondue savoyarde
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Alta Saboya. Saboya.
Fondue de queso tradicional de Saboya (Beaufort, Comté, Emmenthal, Gruyère, Tomme de Savoie) donde se sumergen pequeños cubos de pan.
Quesos
Försterkäse
Suiza. San Galo.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada con vino blanco.
Quesos
Lincoln log
Estados Unidos. Michigan.
Queso de leche pasteurizado de cabra con pasta blanda y corteza natural.
Maduración : 2 semanas.
Quesos
Mt Tam
Estados Unidos. California.
Queso de vaca triple crema à pasta blanda y corteza florida.
Quesos
Rush Creek Reserve
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada envuelto en tiras de abeto.
Maduración : 2 meses.
Quesos
Vacherin Mont-d’or
Suiza. Vaud.
Queso de leche de vaca con pasta blanda y corteza lavada.
Quesos
Veigadarte
España. Castilla y León.
Queso de leche pasteurizado de cabra con pasta blanda y corteza natural cubierto de ceniza de roble.
Maduración : 4 semanas.
Quesos
Winnimere
Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada envuelto en tiras de abeto.
Maduración : 2 meses.