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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Foto de Sam Howzit - https://www.flickr.com/photos/aloha75/13208365495/

Crémant d’Alsace Blanc de blancs

Blanco

Vino efervescente

Servir a : 06-08. °C (43-46 °F)

Este vino combina bien con 31 platos :

Familias de comidas

Quesos

Creamy Lancashire

Reino Unido. Lancashire.
Queso de leche pasteurizado de vaca de pasta prensada no cocida y una corteza natural de color amarillo pálido.
Maduración : 2 a 4 semanas.

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Plato principal

Fondue savoyarde

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Alta Saboya. Saboya.
Fondue de queso tradicional de Saboya (Beaufort, Comté, Emmenthal, Gruyère, Tomme de Savoie) donde se sumergen pequeños cubos de pan.

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Quesos

Lincoln log

Estados Unidos. Michigan.
Queso de leche pasteurizado de cabra con pasta blanda y corteza natural.
Maduración : 2 semanas.

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Quesos

Moses Sleeper

Estados Unidos. California. Queso de leche pasteurizado de vaca con pasta blanda y corteza florida.
Maduración : 6 a 12 semanas.

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Quesos

Mt Tam

Estados Unidos. California.
Queso de vaca triple crema à pasta blanda y corteza florida.

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Plato principal

Nigirizushi

Arroz con vinagre prensado a mano y coronado con un alimento (pescado crudo o cocido, marisco, verduras, etc.) servido generalmente con wasabi.

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Postres y Dulces

Pastel de bodas

Postre tradicional servido durante una comunión, una boda o una comida festiva. Por lo general tiene una forma arquitectónica y una ornamentación importante.

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