Quesos
Amablu
Estados Unidos. Minnesota.
Queso azul de leche cruda de vaca de pasta prensada y no cocida.
Maduración : 75 dias.
Quesos
Estados Unidos. Minnesota.
Queso azul de leche cruda de vaca de pasta prensada y no cocida.
Maduración : 75 dias.
Postres y Dulces
Especie de bizcocho de vainilla que suele servirse cubierto con un coulis de frutos rojos y fresas.
> ver la comidaPostres y Dulces
Arroz con leche additionné d'un mélange sucre-ufs en fin de cuisson.
> ver la comidaQuesos
Estados Unidos. California.
Queso de leche pasteurizado de vaca con venas azules.
Maduración : 3 meses.
Quesos
Reino Unido. Devon.
Queso azul de leche pasteurizado de oveja de pasta blanda.
Quesos
Estados Unidos. Minnesota.
Queso de leche pasteurizado de oveja con venas azules.
Quesos
Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche pasteurizado de cabra con pasta blanda y corteza natural.
Maduración : 2 semanas.
Quesos
France. Macizo Central.
Queso de vaca de leche cruda o pasteurizado con venas azules.
Quesos
Francia. Nueva Aquitania. Pirineos Atlántico. País Vasco.
Queso de leche pasteurizado de oveja de pasta blanda y corteza natural.
Maduración : 10 semanas.
Quesos
Francia. Macizo Central Sur. Causses.
Queso de leche de vaca con venas azules.
Quesos
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche pasteurizado de oveja con venas verdes.
Maduración : 4 a 6 semanas.
Quesos
España. Principado de Asturias.
Queso de leche cruda de vaca o mezcla de dos o tres tipos de leche (vaca, oveja y cabra) de pasta semidura con venas azul verde.
Maduración : 3 a 6 meses.
Quesos
Irlanda. Tipperary.
Queso de leche entero pasteurizado de vaca con venas verdes y corteza natural.
Quesos
Italia. Cuneo. Castelmagno, Pradleves y Monterosso Grana.
Queso de leche cruda entero de vaca de pasta prensada no cocida y corteza lavada, a veces se puede añadir algo de leche de oveja o de cabra a la leche de vaca.
Maduración : 2 a 5 meses.
Quesos
Italia. Lombardía. Piamonte.
Queso de leche entero pasteurizado de vaca de pasta prensada no cocida y corteza lavada.
Maduración : 3 meses.