Servir a :
10-12. °C Tapas
Accras de bacalao
Buñuelo de bacalao ligeramente picante.
Se sirven calientes como aperitivo o entrante.
Comida y maridaje de vinos
Este vino combina bien con 39 platos :
Familias de comidas
Pescados de mar
Anchoas marinadas en vino blanco
Marinado : alimento en remojo de un líquido aromático para dar sabor y/o fortalecerlo.
> ver la comidaQuesos
Bleu des Causses
Francia. Macizo Central Sur. Causses.
Queso de leche de vaca con venas azules.
Pescados de mar
Brandada de bacalao
Brandada: emulsión de bacalao y aceite de oliva.
> ver la comidaPescados de mar
Dorada a la parrilla a la provenzal
A la provenzal : tomate triturado, diente de ajo y perejil dorado en aceite de oliva caliente.
> ver la comidaPlato principal
Jambalaya
Estados Unidos. Luisiana. Nueva Orleans.
Tipo de paella de marisco, pescado o carne, hecha a base de arroz y muy picante.
Quesos
Pélardon
Francia. Macizo Central. Cevenas.
Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza natural.