Servir a :
06-08. °C Postres y Dulces
Arroz emperatriz
Arroz con leche mezclado con crema bávara perfumado al kirsch con frutas confitadas
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Este vino combina bien con 48 platos :
Familias de comidas
Postres y Dulces
Beso de moza
Tarta en forma de esfera formada por dos merengues soldados con buttercream de chocolate y cubierta con pepitas de chocolate.
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Carlota royal
Carlota realisada con crema bávara y galleta de champaña.
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Cassata
Italia. Sicilia.
Bizcocho humedecido con jugo de frutas o licor y rellena de crema de ricota y chocolate o vainilla. Cubierto con una capa de glaseado de pasta de almendras de color verde normalmente y fruta confitada.
Postres y Dulces
Crema bávara de albaricoque
Crema bávara : crèma inglesa añadido de nata montada y gelatina aromatizado con un alcohol.
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Crema bávara de fresas
Crema bávara : crèma inglesa añadido de nata montada y gelatina aromatizado con un alcohol.
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Croquembouche
Pièce montée de pâtisserie avec des choux pralinés ou des pains à la duchesse.
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Financier
Pastel rectangular elaborado a base de mantequilla, almendras molidas y claras de huevo.
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Macarons
Pastelitos hechos con dos galletas de merengue y una crema o ganache entre ambas.
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Manjar blanco con albaricoques
Manjar blanco : entremet dulce a base de leche o de crema aromatisada y espesado con almidón de patata o almidón de maíz.
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Manjar blanco con frutas
Manjar blanco : entremet dulce a base de leche o de crema aromatisada y espesado con almidón de patata o almidón de maíz.
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