Servir a :
06-08. °C Postres y Dulces
Angel’s food cake
Especie de bizcocho de vainilla que suele servirse cubierto con un coulis de frutos rojos y fresas.
> ver la comidaComida y maridaje de vinos
Este vino combina bien con 55 platos :
Familias de comidas
Postres y Dulces
Beso de moza
Tarta en forma de esfera formada por dos merengues soldados con buttercream de chocolate y cubierta con pepitas de chocolate.
> ver la comidaQuesos
Buxton blue
Reino Unido. Derbyshire, Nottinghamshire o Staffordshire.
Queso azul de leche de vaca de forma cilindrica.
Postres y Dulces
Cassata
Italia. Sicilia.
Bizcocho humedecido con jugo de frutas o licor y rellena de crema de ricota y chocolate o vainilla. Cubierto con una capa de glaseado de pasta de almendras de color verde normalmente y fruta confitada.
Desserts
Crema bávara de caramelo
Crema bávara : crèma inglesa añadido de nata montada y gelatina aromatizado con un alcohol.
> ver la comidaPostres y Dulces
Crème brûlée
Crema de caramelo bruñido con un hierro al rojo vivo o soplete.
> ver la comidaPostres y Dulces
Macarons
Pastelitos hechos con dos galletas de merengue y una crema o ganache entre ambas.
> ver la comidaPostres y Dulces
Marquise de chocolate con salsa de caramelo
Postre helado con chocolate.
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