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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Cairanne

Vino tranquilo

Servir a : 10-12. °C (50-54 °F)

Este vino combina bien con 16 platos :

Familias de comidas

Quesos

Fuzzy wheel

Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche cruda de cabra y de vaca de pasta prensada no cocida y corteza natural.

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Quesos

Pavin

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Puy de Dôme.
Queso de leche pasteurizado de vaca de pasta blanda y corteza lavada de color naranja.
Maduración : 4 semanas.

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Quesos

Saint-Nectaire

Francia. Auvernia. Montes Dore (Cantal, Puy de Dôme).
Queso de leche cruda o pasteurizado de vaca con pasta prensada no cocida.
Maduración : 28 días mínimo.

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