Comida y maridaje de vinos

Postres y Dulces

Arroz emperatriz

Arroz con leche mezclado con crema bávara perfumado al kirsch con frutas confitadas

Postres y Dulces

Bagatelle de frambuesa

Bagatelle : pastel genovés cortado en trozos y mezclado con frutas, crema y a veces mermelada.

Postres y Dulces

Bagatelle de fresas

Bagatelle : pastel genovés cortado en trozos y mezclado con frutas, crema y a veces mermelada.

Postres y Dulces

Bayadera de frutos rojos con mousse de mascarpone

Bayadera : franjas alternas de diferentes colores.

Postres y Dulces

Carlota royal

Carlota realisada con crema bávara y galleta de champaña.

Postres y Dulces

Eton mess

Postre inglés.
Mezcla de fresas, trozos de merengue y nata.

Postres y Dulces

Eton mess con fresas y frambuesas

Postres y Dulces

Fresas y mascarpone

Postres y Dulces

Gâteau de Saint-Genix

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Saboya.
Brioche adornado y relleno con praline roja.

Postres y Dulces

Miroir de frambuesa

Miroir : mousse sobre genovesa cubierto de una capa de glaseado.

Postres y Dulces

Miroir de fresa

Miroir : mousse sobre genovesa cubierto de una capa de glaseado.

Postres y Dulces

Panna cotta de fresa

Postres y Dulces

Ruibarbo confitado con fresas

Postres y Dulces

Sopa de frutas al vino tinto

Postres y Dulces

Sopa fría de frutos rojos

Postres y Dulces

Tiramisù de frambuesa

Postres y Dulces

Trifle de frambuesa

Trifle : postre elaborado con fruta y bizcocho recubierto de zumo de fruta (o alcohol), a veces mermelada, crema pastelera y nata montada dispuestas en capas superpuestas.

Postres y Dulces

Trifle de fresa

Trifle : postre elaborado con fruta y bizcocho recubierto de zumo de fruta (o alcohol), a veces mermelada, crema pastelera y nata montada dispuestas en capas superpuestas.