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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Bourgueil

Vino tranquilo

Servir a : 10-12. °C (50-54 °F)

Este vino combina bien con 11 platos :

Familias de comidas

Aves

Pato Pekín

Laqueado : extender miel sobre la piel de un animal antes de la cocción para obtener una textura crujiente y dulce con aspecto brillante.

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Aves

Pollo tandoori

Tandoori : carne o pescado marinado en limón, una mezcla de especias (garam masala, jengibre, ajo, comino, guindilla de cayena) y yogur.

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Salsas

Salsa barbacoa

Salsa elaborada a base de tomate y vinagre con una nota ahumada y diversos ingredientes (ajo, aceite, cebolla, miel, mostaza, pimentón, guindilla, etc.).

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