Servir a :
07-09. °C Entrantes fríos
Aspic de foie gras de pato
Aspic : platos fríos cuyos ingredientes (verduras, frutas, huevos, pescado, carne y aves) están encerrado en una gelatina aromatizada con caldo o consomé.
> ver la comidaComida y maridaje de vinos
Este vino combina bien con 11 platos :
Familias de comidas
Entrantes calientes
Escalope de foie gras de pato a la sartén con mermelada de cebolla
> ver la comidaCrustáceos y mariscos
Gravettes de Arcachón a la bordelesa
Gravette : huître du bassin d'Arcachon.
A la bordelaise : avec des petites saucisses ou des crépinettes chaudes.