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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Béarn

Vino tranquilo

Servir a : 08-10. °C (46-50 °F)

Este vino combina bien con 10 platos :

Familias de comidas

Quesos

Arpéa de brebis

Francia. Nueva Aquitania. Pirineos Atlántico. País Vasco.
Queso de leche pasteurizado de oveja de pasta blanda y corteza lavada.
Maduración : 4 a 8 semanas.

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Consomé y Sopa

Garbure

Francia. Gascuña.
Sopa de col con verduras (judías, patatas, nabos, guisantes, cebolla, ajo, zanahoria, nabo…) y trozo de carne confitada (pato, cerdo, menudillos de oca, codillo, jamón, chorizo…).

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