Quesos
Aged brick
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche pasteurizado de vaca de pasta blanda y corteza lavada.
Maduración : 7 meses.
Comida y maridaje de vinos
Alsace Sélection de Grains Nobles Gewurztraminer
Vino tranquilo
Servir a :
10-12. °C (50-54 °F)
Variedad principal de uva: Gewurztraminer
Este vino combina bien con 65 platos :
Familias de comidas
Postres y Dulces
Baerewecke
Francia. Alsacia.
Pan con frutos secos y confitados marinado en alcohol.
Frutas
Brasucado
Francia. Cevenas.
Cocinar castañas al fuego de leña en una sartén grande.
Postres y Dulces
Carlota de caramelo
Carlota : postre elaborado con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón adornado con compota, mermelada, nata, gelatina o puré de frutas.
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Crema bávara de caramelo
Crema bávara : crèma inglesa añadido de nata montada y gelatina aromatizado con un alcohol.
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Crème brûlée
Crema de caramelo bruñido con un hierro al rojo vivo o soplete.
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