Pez de agua dulce
Quenelles de lucio con salsa beurre blanc
Beurre blanc : reducción de chalotas, vino blanco y vinagre añadidos de mantequilla batida.
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Alsace Côte de Rouffach Riesling
Vino tranquilo
Servir a :
08-10. °C (46-50 °F)
Variedad principal de uva: Riesling