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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Ajaccio

Vino tranquilo

Servir a : 08-10. °C (46-50 °F)

Este vino combina bien con 15 platos :

Familias de comidas

Embutidos

Capicola

Francia. Italia. Suizo.
Embutido de cerdo elaborado a partir del músculo que va desde el cuello hasta la paletilla, curado en seco.

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Embutidos

Lomo embuchado

España.
Lomo : salchicha de lomo de cerdo marinada y varios meses refinado.
Se come crudo corte en rodajas muy finas.

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Embutidos

Lonzu

Francia. Córcega.
Embutido, preparado con sal y vino, luego secados, salpimentado y ahumado.

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