Comida y maridaje de vinos
Servir a :
10-25. °C Este vino combina bien con 28 platos :
Familias de comidas
Setas, Verduras, Pastas y arroz
Alcachofas a la barigoule
A la Barigoule : setas y cebollas rellenas cocidos en aceite.
> ver la comidaSetas, Verduras, Pastas y arroz
Alcachofas a la croque au sel
Solo con sal : verduras crudas empapadas en sal, como los rábanos.
En general, evite servir vino con alcachofas crudas.
Setas, Verduras, Pastas y arroz
Alcachofas con mahonesa
Mayonesa : emulsión de aceite con yema de huevo, la mostaza, la pimienta, a veces con un chorrito de limón o vinagre.
> ver la comidaEntrantes fríos
Apio remoulade
Remoulade : mayonesa con alcaparras, pepinillos y hierbas mixtas (perejil, cebollino, perifollo y estragón).
> ver la comidaOtros
Curri verde
Especialidad tailandesa.
Combinaciones complejas de especias o hierbas (chiles verdes, chalotes, ajo, galanga, limoncillo, cáscara de lima kaffir, raíz de cilantro, cúrcuma roja, cilantro tostado y semillas de comino, granos de pimienta blanca, pasta de gambas y sal) con leche de coco, palma azúcar y salsa de pescado.
Ensaladas
Ensalada rusa
Ensalada de verduras en cubitos (patata cocida en una salmuera, zanahoria, pepinillos, guisantes ...) y otros productos alimenticios ((huevo, jamón picado, pollo ...) mezclados con la mayonesa.
> ver la comidaPostres y Dulces
Fontainebleau
Postre a base de crema batida y queso fresco blanco de vaca.
> ver la comidaCondimentos
Rábano picante
Rábano picante : planta cultivada por su raíz picante con sabor a mostaza.
> ver la comida