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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Soufflé de Beaufort

Servir caliente.

Synonyms: Suflé de Beaufort

Véase también : Beaufort

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Anjou Gamay

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Principal familia de uvas : Gamay

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

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Beaujolais

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Preferir un vino de 1 a 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

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Bourgogne Gamay

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Principal familia de uvas : Gamay

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Bugey

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 8 años.

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Bugey Gamay

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 11-13. °C (52-55 °F)

Principal familia de uvas : Gamay

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Coteaux du Lyonnais

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Côtes d’Auvergne

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Côtes du Jura

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Preferir un vino con predomínio de Savagnin.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 30 años.

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Hermitage

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 12-14. °C (54-57 °F)

Preferir un vino evolucionado.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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L’Etoile

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un vino con predomínio de Chardonnay.
Preferir un vino de más de 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 10 años.

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Mercurey

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino evolucionado.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.

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Roussette de Savoie

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 11-13. °C (52-55 °F)

Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Rully

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 12-14. °C (54-57 °F)

Preferir un vino evolucionado.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

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Seyssel Sec

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Touraine Gamay

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Principal familia de uvas : Gamay

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Vin de Savoie

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Vin de Savoie Chautagne

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino ligero y afrutado.
Preferir un vino con predomínio de Gamay.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Vin de Savoie Chignin

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino ligero y afrutado.
Preferir un vino con predomínio de Gamay.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Vin de Savoie Jongieux

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino ligero y afrutado.
Preferir un vino con predomínio de Gamay.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Viré-Clessé

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 11-13. °C (52-55 °F)

Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

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