Cahors
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino de más de 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Comida y maridaje de vinos
Photo by Stefan Berndtsson(CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/sbern/13194929643/
Paloma torcaz asada con jugo de trufa negra
Jugo de trufa : jugo obtenido durante la esterilización de la trufa negra.
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Margaux
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años. ”
Pessac-Léognan
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 3 años, por lo menos 5 años por un cru classé.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más por un cru classé. ”
Pomerol
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años. ”