Buscar un plato
Todos los platos :
Familias de comidas
Pescados de mar
San Pedro con salsa de acedera
Salsa de acedera : salsa de vino blanco con acedera, chalote, mantequilla, crema y caldo.
> ver maridajesOvinos y Caprinos
Silla de cordero asada con patatas
Silla : Parte por encima de las piernas de la primera cara a la pierna, correspondiente a la cadera.
> ver maridajesSetas, Verduras, Pastas y arroz
Espárragos con salsa Holandesa
Salsa holandesa : reducción de las chalotas con vinagre, mezclado con yemas de huevo y mantequilla.
> ver maridajesConejo
Fricasé de conejo
Fricasé : guiso de mariscos, verduras, pescado, cerdo o pollo en salsa de crema.
> ver maridajesPostres y Dulces
Crema bávara de chocolate
Crema bávara : crèma inglesa añadido de nata montada y gelatina aromatizado con un alcohol.
> ver maridajesCaza de pelo
Corzo salsa grand veneur
Salsa grand veneur : salsa de pimienta con sangre de la carne, nata y mermelada de grosellas rojas.
> ver maridajes