Aves
Ave de corral con salsa Comté
Salsa Comté : Comté rallado con vino blanco, nata fresca y chalotas.
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Todos los platos :
Familias de comidas
Caza de pluma
Codornices mechadas
Mechar : Empuje pequeños trozos de tocino o de Serrano.
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Chuleta de cerdo con salsa Roquefort
Salsa Roquefort : queso Roquefort derretido en leche con nata fresca.
> ver maridajesPizza, Quiche, Tarta y Tourte
Quiche de espárragos verdes
Quiche : masa quebrada cubierta de huevos y de nata fresca mezclada con mariscos, verduras, carne y/o queso.
Servido frío o caliente.
Entrantes calientes
Spanakopita
Grecia.
capas de masa filo relleno de espinacas con chalota, huevo, cebolla, queso feta o ricota.
Aves
Magret de pato con patatas a la sarladaise
Patatas sarladaises : Patatas cocidas en grasa de pato con ajo y perejil.
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Ratatouille
Guiso de verduras (berenjena, calabacín, cebolla, pimiento, tomate) cocinado con aceite de oliva y ajo.
Servido caliente o frío.