Cerdo
Morcilla blanca de Rethel
Francia. Champaña-Ardenas. Ardenas.
Salchicha de tripa de cerdo elaborado únicamente con carne de cerdo y leche al lado del sangre.
Buscar un plato
Todos los platos :
Familias de comidas
Aves
Fricasé de pollo con crema
Fricasé : guiso de mariscos, verduras, pescado, cerdo o pollo en salsa de crema.
Salsa creme : salsa bechamel con nata.
Quesos
Gratte-paille
Francia. Isla de Francia. Sena y Marne.
Queso de vaca triple crema à pasta blanda y corteza florida.
Salsas
Salsa de trufa negra
Crema y caldo de ternera con cubos de trufa negra y chalotas.
> ver maridajesQuesos
Manchego viejo
España. Castilla-La Mancha.
Queso de leche de oveja de pasta prensada no cocida envuelto con cera.
Maduración : 1 a 2 años.
Crustáceos y mariscos
Vieiras con salsa de limon
Salsa de limon : limón, aceite de aceituna.
> ver maridajesQuesos
Gorgonzola dolce
Italia. Lombardía.
Queso de leche de vaca con venas azules.
Maduración : menos de 3 meses.
Quesos
Appenzeller Surchoix
Suiza. Appenzell.
Queso de leche de vaca de pasta prensada cocida.
Maduración : 4 a 6 meses.
Etiqueta dorada.