Buscar un plato
Todos los platos :
Familias de comidas
Quesos
Andazul
España. Andalucía.
Queso de leche pasteurizado de cabra con venas azules y corteza firme.
Maduración : 3 a 4 meses.
Salsas
Salsa remoulade
Salsa remoulade: mayonesa con alcaparras, pepinillos y mezcla de hierbas (perejil, cebollino, perifollo y estragón).
> ver maridajesPescados de mar
Lubina a la nizarda
A la nizarda : Pescado cocinado con ajo, anchoas, alcaparras, cebolla, aceitunas, salsa de tomate y bouquet garni.
> ver maridajesPescados de mar
Rodaja de merluza a la provenzal
Rodaja : rebanadas redondas de pescado de 2-3 cm de espesor con la espina central.
A la provenzal : tomate triturado, diente de ajo y perejil dorado en aceite de oliva caliente.
Quesos
Yorkshire Wensleydale
Reino Unido. Yorkshire del Norte.
Queso de leche pasteurizado de oveja y de vaca pasta dura de color blanca.
Aves
Pollo al teriyaki
Teriyaki : comida a la parrilla o asada en una salsa a base de mirin, sake y salsa de soja.
> ver maridajesPostres y Dulces
Carlota de vainilla
Carlota : postre elaborado con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón adornado con compota, mermelada, nata, gelatina o puré de frutas.
> ver maridajesQuesos
Weisslacker
Alemania. Baviera. Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche pasteurizado de vaca de pasta blanda y corteza lavada.
Maduración : 7 meses.
Embutidos
Embutidos de Lyon
Cochonnailles : surtidos de embutidos servidos como entrante.
> ver maridajesPostres y Dulces
Dartois de ciruela
Dartois : Dos tiras de hojaldre rodeando un relleno.
> ver maridajes