Comida y maridaje de vinos
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Dubliner
Irlanda. Cork.
Queso de leche pasteurizado de vaca à pasta prensada cocida y corteza natural.
Maduración : 12 meses.
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Banyuls Rancio Ambré
Rancio
Vino tranquilo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Puede llamarse Russian Imperial Stout. ”
> ver detallesBarsac
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 08-12. °C (46-54 °F)
“ Maridaje con los quesos jovenes.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años y más por un cru classé 1855. ”
Beaujolais
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 13-15. °C (55-59 °F)
“ Maridaje con los quesos menos maduro.
Preferir un vino de 1 a 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años. ”
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Maridaje con los quesos menos maduro.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años. ”
Imperial stout
Otras bebidas
Servir a 09-11. °C (48-52 °F)
“ Puede llamarse Russian Imperial Stout. ”
> ver detallesPale lager
Otras bebidas
Servir a 04-06. °C (39-43 °F)
“ Maridaje con los quesos más maduro. ”
> ver detallesSauternes
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Maridaje con los quesos jovenes.
Preferir un vino de por lo menos 6 años, por lo menos 10 años por un cru classé 1855.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más por un cru classé 1855. ”
Strong pale lager
Otras bebidas
Servir a 04-07. °C (39-45 °F)
“ Puede llamarse Imperial pils. ”
> ver detalles