Fixin
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años. ”
Comida y maridaje de vinos
Photo by Kent Wang(CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/kentwang/14869354506/
Chuletón con salsa bourguignonne
Salsa bourguignonne reducción parcial de chalota o cebolla y vino tinto con un bouquet garni (perejil, tomillo y laurel) ligado con caldo de ternera o salsa española.
Synonyms: Bife de costilla con salsa bourguignonne / Chuleta de ternera con salsa bourguignonne / Chuletón de buey con salsa bourguignonne / Chuletón de ternera con salsa bourguignonne / Costilla de buey con salsa bourguignonne / Costilla de res con salsa bourguignonne / Costilla de ternera con salsa bourguignonneEste plato combina bien con :
Colores del vinos
Irancy
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más. ”
Pommard
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”