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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Carré frais

Francia. Borgoña. Normandía. Sena Marítimo.
Queso industrial de leche de vaca pasteurizada, à pâte fraîche salée.

Synonyms: Carré de Bray / Demi-sel

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Alsace Muscat

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Principal familia de uvas : Muscat

Cerveza baja en alcohol y agria.

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Beaujolais

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Preferir un maridaje regional.
Preferir un vino de 1 a 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

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Beaujolais-Villages Primeur

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 12-14. °C (54-57 °F)

Preferir un maridaje regional.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.

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Bourgogne

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 11-13. °C (52-55 °F)

Preferir un maridaje regional.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

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Bourgogne Aligoté

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Principal familia de uvas : Aligoté

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Bouzeron

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años.

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Chablis

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un maridaje regional.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 7 años.

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Chassagne-Montrachet

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Preferir un maridaje regional.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 10 años.

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Coteaux du Lyonnais

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Preferir un maridaje regional.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Lirac

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un maridaje regional.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Montlouis sur Loire Mousseux

Blanco

Vino efervescente

Servir a 06-09. °C (43-48 °F)

Preferir un maridaje regional.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

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Muscadet Sèvre et Maine

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 09-11. °C (48-52 °F)

Preferir un maridaje regional.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

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Quincy

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 06-08. °C (43-46 °F)

Preferir un maridaje regional.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.

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Saint-Véran

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.

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Saumur-Champigny

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Preferir un maridaje regional.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.

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Touraine

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un maridaje regional.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

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Touraine Gamay

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Principal familia de uvas : Gamay

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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