Alsace Klevener de Heiligenstein
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Puede llamarse APA. ”
> ver detallesComida y maridaje de vinos
Photo by denAsuncioner(CC BY-ND 2.0)
https://www.flickr.com/photos/asimulator/2560137133/
Carpaccio de vieiras con salsa de limon
Carpaccio : preparación en finas láminas acompañado con aceite de oliva y algunas gotas de limón.
Salsa de limon : limón, aceite de aceituna.
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Alsace Vendanges Tardives Riesling
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
Principal familia de uvas : Riesling
“ Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años. ”
American Pale Ale
Otras bebidas
Servir a 12-14. °C (54-57 °F)
“ Puede llamarse APA. ”
> ver detallesBarsac
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 08-12. °C (46-54 °F)
“ Preferir un vino de 2 a 5 años.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años y más por un cru classé 1855. ”
Chablis
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir un vino joven con notas minerales.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 7 años. ”
Crémant d’Alsace
Blanco
Vino efervescente
Servir a 06-08. °C (43-46 °F)
“ Maridaje con un vino de añada.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años. ”
Crémant de Bordeaux
Blanco
Vino efervescente
Servir a 06-08. °C (43-46 °F)
“ Maridaje con un vino de añada.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años. ”
Entre-Deux-Mers
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir una añada reciente.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años. ”
Graves
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 09-11. °C (48-52 °F)
“ Preferir un vino con predomínio de Sauvignon.
Preferir un vino de menos de 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años. ”
Jurançon Sec
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Preferir un vino joven.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años. ”
Muscadet
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir una añada reciente.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años. ”
Muscadet Sèvre et Maine Sur lie
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 09-11. °C (48-52 °F)
“ Preferir una añada reciente.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años. ”
Palette
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 11-13. °C (52-55 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años. ”
Pouilly-Fuissé
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir una añada reciente.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Pouilly-Fumé
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 11-13. °C (52-55 °F)
“ Puede llamarse Blanc Fumé de Pouilly.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 8 años. ”
Pouilly-Loché
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 11-13. °C (52-55 °F)
“ Preferir un vino joven.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años. ”
Pouilly-Vinzelles
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 11-13. °C (52-55 °F)
“ Preferir un vino joven.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”
Sauternes
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir un vino no clasificado.
Preferir un vino de menos de 5 años.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. ”
Touraine
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años. ”