Comida y maridaje de vinos

Brandada de bacalao con trufa negra

Brandada: emulsión de bacalao y aceite de oliva.

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 11-13. °C (52-55 °F)

“ Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años. ”