Accord mets et vins

Moselle

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 14-16. °C (57-61 °F)

Veau

Fines tranches de veau avec une sauce à la crème et au fond de veau réduits.

Boeuf

Grands plats

Ragoût de bœuf avec des légumes (carotte, navet, poireau, pomme de terre, céleri-rave, oignon,…) et des épices (bouquet garni et clou de girofle).

Grands plats

États-Unis.
Plat à base d’une pièce de viande de bœuf braisée longuement dans un liquide avec des légumes (carotte, céleri, oignon, pomme de terre…).

Pizza, Quiche, Tarte, Tourte

Quiche : Pâte brisée recouverte d'œufs et de crème fraîche mélangés à des fruits de mer, légumes, viande et/ou fromage.
Se mange chaud ou froid.