Accord mets et vins
Photo de Konstantinos Mavroudis (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/mavroudis/2324612836/
Servir à
14-16. °C Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Fromages
Brie de Meaux
France. Brie. Meaux.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.
Boeuf
Chili con carne
Viande de bœuf et chili (mélange d'épices) avec divers légumes (haricot rouge, oignon, tomate…) et aromates (ail, cumin…).
Fromages
Moses Sleeper
États-Unis. Vermont.
Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte molle et à croûte fleurie.
Affinage : 6 à 12 semaines.
Volailles
Pigeonneau aux morilles
Volailles
Pintadeau aux girolles
Abats & Triperie