Comida y maridaje de vinos

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Crustáceos y mariscos

Cangrejos de río gratinados con salsa al curri

Salsa curry : velouté con curry y crema.

Synonyms: Cangrejos de río al gratén con salsa al curri / Gratín de cangrejos de río con salsa al curri

Véase también : Gratin d'écrevisses

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Champagne Blanc de blancs Brut Non dosé Non dosé

Blanco

Vino efervescente

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

“ Puede llamarse Brut intégral, Brut nature, Brut sauvage, Brut zéro, Dosage Zéro, Pas dosé, Ultra brut.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años. ”

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Meursault

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 12-14. °C (54-57 °F)

“ Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 12 años. ”

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