Comida y maridaje de vinos

Postres y Dulces

Bagatelle de fresas

Bagatelle : pastel genovés cortado en trozos y mezclado con frutas, crema y a veces mermelada.

Postres y Dulces

Bayadera de frutos rojos con mousse de mascarpone

Bayadera : franjas alternas de diferentes colores.

Postres y Dulces

Crepe con azúcar

Postres y Dulces

Eton mess

Postre inglés.
Mezcla de fresas, trozos de merengue y nata.

Postres y Dulces

Eton mess con fresas y frambuesas

Postres y Dulces

Fontainebleau con fresas

Postres y Dulces

Framboisier y crema de vainilla

Framboisier : pastel de frambuesas con genovesa y crema.

Postres y Dulces

Frambuesas y mascarpone

Postres y Dulces

Fresas y mascarpone

Postres y Dulces

Miroir de fresa

Miroir : mousse sobre genovesa cubierto de una capa de glaseado.

Postres y Dulces

Panna cotta de fresa

Postres y Dulces

Pastel de bodas

Postre tradicional servido durante una comunión, una boda o una comida festiva. Por lo general tiene una forma arquitectónica y una ornamentación importante.

Postres y Dulces

Petit four

Postres y Dulces

Petit four fresco

Postres y Dulces

Petit four glaseado

Postres y Dulces

Petit four seco

Postres y Dulces

Sabayon de melocoton

Zabaglione : yema de huevo batida con un líquido alcohólico o no, para obtener una preparación espumosa y caliente o tibia y perfumada.

Postres y Dulces

Trifle de fresa

Trifle : postre elaborado con fruta y bizcocho recubierto de zumo de fruta (o alcohol), a veces mermelada, crema pastelera y nata montada dispuestas en capas superpuestas.