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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Mercurey

Vino tranquilo

Servir a : 10-12. °C (50-54 °F)

Este vino combina bien con 62 platos :

Familias de comidas

Ternera

Blanqueta de ternera

Blanqueta : estofado de carne blanca o de pescado cocido en caldo ligando con yema de huevo y crema fresca.
Plato servido con pasta, patatas o arroz, en general complementado con champiñones.

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Quesos

Dancing fern

Estados Unidos. Tennessee.
Queso de leche cruda de vaca con pasta prensada no cocida.
Maduración : 2 meses.

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