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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Luberon

Vino tranquilo

Servir a : 08-10. °C (46-50 °F)

Este vino combina bien con 23 platos :

Familias de comidas

Salsas

Alioli

Salsa mediterránea.
Emulsión a base de aceite de oliva y ajo a veces con yema o zumo de limón.

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Entrantes fríos

Melón con jamón

Lonchas de melón encerrado de jamón crudo.
Buscar el maridaje con la sal del jamón crudo o con el azucar del melón según el tipo de melón (fuerza).

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Plato principal

Potée

Mezcla de carne o chorizo, verduras y patatas al horno en caldo cocidas varias horas en cazuela de barro.

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