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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Haut-Poitou

Vino tranquilo

Servir a : 14-16. °C (57-61 °F)

Este vino combina bien con 21 platos :

Familias de comidas

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Farcis

Plato frío o caliente elaborado a partir de hortalizas ahuecadas en el centro (tomates, calabacines, cebollas, alcachofas, pimientos, coles, berenjenas) y relleno con carne o embutido de carne mezclada con pan rallado y especias.

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Embutidos

Paté de corzo

Paté elaborado con ingredientes picados gruesos y aromatizado con hierbas, especias... cocinado en vasija de barro.
Servir frío o a temperatura ambiente.

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Conejo

Terrina de gazapo

Paté réalisado con ingredientes picados aproximadamente como carne de cerdo, especias y hierbas aromáticas... cocido en una cazuela./ Servir frío o a temperatura ambiente.

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