Servir a :
16-18. °C Plato principal
Albóndigas de cordero al estilo oriental
Estilo oriental : con especias.
> ver la comidaComida y maridaje de vinos
Este vino combina bien con 52 platos :
Familias de comidas
Ovinos y Caprinos
Barón de cordero asado con hierbas
Barón : silla y ambas piernas traseras.
> ver la comidaTapas
Bruschetta con tomate
Rebanadas de pan tostado rebozadas con ajo y riega con aceite de oliva, sal, tomate y basil y albahaca.
> ver la comidaCasquería y tripería
Callos a la Provenzal
Callos servidos con tomates fritos y perejil con ajo, cebolla y pan.
> ver la comidaConejo
Conejo a la provenzal
A la provenzal : tomate triturado, diente de ajo y perejil dorado en aceite de oliva caliente.
> ver la comidaPlato principal
Daube de jabalí
Daube: guiso de carne estofado (cordero, ternera, pulpo, jabalí o toro) marinado en vino tinto o blanco, verduras, ajo y hierbas de Provenza.
> ver la comidaBuey
Filete tártaro
Carne de vacuno picada servido cruda con alcaparras, cebolletas, pepinos, cebolla picada, perejil picado y una yema de huevo cruda.
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