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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Bugey Gamay

Vino tranquilo

Servir a : 11-13. °C (52-55 °F)

Variedad principal de uva: Gamay

Este vino combina bien con 26 platos :

Familias de comidas

Ensaladas

Ensalada César

Lechuga romana con picatostes aliñados, huevos, parmesano y jugo de limón, aceite de oliva y salsa Worcestershire.

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Ensaladas

Ensalada rusa

Ensalada de verduras en cubitos (patata cocida en una salmuera, zanahoria, pepinillos, guisantes ...) y otros productos alimenticios ((huevo, jamón picado, pollo ...) mezclados con la mayonesa.

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Ensaladas

Mézclum

Ensalada con una mezcla de al menos 5 variedades de brotes u hojas de achicoria, canónigos, canónigos, diente de león, verdolaga, espinacas baby, rúcula, escarola, achicoria y plantas aromáticas.

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Quesos

Morbier

Francia. Jura.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada no cocida con una vena de ceniza en el medio y corteza lavada.
Maduración : 45 días mínimo.

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Quesos

Oka cendré

Canadá. Quebec.
Queso de leche pasteurizado de vaca de pasta prensada no cocida con una vena de ceniza en el medio y corteza lavada.

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