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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Alsace Grand cru Vendanges Tardives Pinot gris

Vino tranquilo

Servir a : 10-12. °C (50-54 °F)

Variedad principal de uva: Pinot gris

Este vino combina bien con 21 platos :

Familias de comidas

Postres y Dulces

Crumble de ciruela damascena

Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.

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Quesos

Ewe’s blue

Estados Unidos. Nueva York.
Queso azul de leche pasteurizado de oveja con venas azules.
Maduración : 2 a 4 meses.

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Quesos

Livarot

Francia. Normandía.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza lavada de forma cuadrada y de color naranja.

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Quesos

Queso azul

Quesos de leche de oveja, cabra y/o vaca con moho en el queso de colores entre azul y gris verdoso.

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